Comercio Simplificado

• La producción mexicana de azúcar se ha mantenido en un rango promedio de 5.8-6.2 millones de toneladas. 
• Esto es interesante ya que hemos visto un incremento en las hectáreas cosechadas que no se ha reflejado en la producción anual de azúcar ya que los rendimientos no han mejorado desde el 2012. 
• La única manera de mejorar los rendimientos es a través de inversiones en el campo y en los ingenios enfocados en sustentabilidad que no se han efectuado.  

• México podría exportar alrededor de 1m de toneladas de azúcar al mercado mundial para el año 2030.  
• Su producción debería continuar aumentando a pesar de la disminución en la demanda interna.  
• El consumo reducido de jarabe de maíz de alta fructosa podría afectar las exportaciones al mercado mundial.   

El consumo de azúcar ha estado cayendo sobre una base per cápita durante años en países de economía avanzada como Australia y el Reino Unido. Pero el resto del mundo ha estado impulsando el crecimiento del consumo mundial de azúcar … hasta ahora. El consumo de azúcar ahora está cayendo en países tan diversos como México, Tailandia y Brasil. Investigamos lo que está pasando, y lo que significa para los mercados del azúcar, las tendencias de los alimentos y su salud.  

•  Desde 2016, el gobierno de Chile ha puesto impuestos y etiquetados a los productos altos en
  azúcar y calorías.  
• Como resultado, los productores están reformulando sus productos y sustituyendo los
  azúcares por edulcorantes artificiales y descontinuando productos.  
• Esto ha resultado en cambios en las preferencias de los consumidores y disminuciones en el
  consumo general de azúcar.   

• En esta serie, seguimos a diferentes agricultores de todo el mundo. 
• Observamos lo que están haciendo en las fincas, vemos cómo se están desempeñando sus cultivos, escuchamos sus inquietudes y celebramos sus triunfos e innovaciones.
• Aquí está el enlace a los perfiles completos de los agricultores  por si acaso se los perdieron. A continuación esta lectura para aprender del agricultor de esta semana.

• La demanda de azúcar chilena se está recuperando a medida que las restricciones de COVID se alivian y se vacuna a más ciudadanos.
• Sin embargo, Chile está luchando por importar azúcar, debido a temas logísticos.
• Como resultado, sus precios domésticos han subido a un máximo de cinco años.