El consumo de azúcar ha estado cayendo sobre una base per cápita durante años en países de economía avanzada como Australia y el Reino Unido. Pero el resto del mundo ha estado impulsando el crecimiento del consumo mundial de azúcar … hasta ahora. El consumo de azúcar ahora está cayendo en países tan diversos como México, Tailandia y Brasil. Investigamos lo que está pasando, y lo que significa para los mercados del azúcar, las tendencias de los alimentos y su salud.  

¿Dónde Sigue el Consumo de Azúcar Indio?

Autor: Sara Warden  

Enfoque de opinión

• India es el mayor consumidor de azúcar del mundo. 
• Sin embargo, el consumo de azúcar per cápita es bajo por los estándares mundiales. 
• El consumo de azúcar por cápita también está disminuyendo; descubrimos por qué. 

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¿por Qué Los Brasileños Consumen Menos Azúcar?

Autor: Juliana Shao  

Enfoque de opinión  

• El consumo brasileño de azúcar ha estado cayendo durante casi una década.  
• Esto se debe probablemente al aumento de la conciencia de los consumidores sobre la ingesta de azúcar.  
• Lo que ocurre en Brasil es importante para el mercado de azúcar más amplio; Brasil es el mayor productor de caña de azúcar
  del mundo.  

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 Consumo de azúcar en Tailandia … ¿Se ha peleado?  

 Autor: Sara Warden  

Enfoque de opinión  

• Creemos que el consumo de azúcar tailandés podría haber alcanzado su punto máximo.  
• Ha habido un impacto negativo sustancial por la pandemia de COVID-19, pero esta no es toda la historia. 
• Como el Ministerio de Excise de Tailandia hace retroceder el aumento del impuesto al azúcar programado para el próximo mes, examinamos cómo ha cambiado el consumo. 

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 El Declina del Azúcar Mexicano: ¿Impuestos, COVID o Algo más?  

Autor: Sara Warden  

Enfoque de opinión  

• El consumo de azúcar mexicano bajó en 2020 a su nivel más bajo desde 2014.  
• El valor de venta de refrescos y otras bebidas no alcohólicas bajó antes de que el COVID golpeara a México.  
• La caída en la demanda por lo tanto no se puede atribuir únicamente al COVID; hay más factores en juego aquí.  

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