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Pontos Principais
A atividade no mercado de açúcar dos EUA permaneceu tranquila esta semana. As Diretrizes Alimentares 2025-2030 enfrentaram resistência de diversos setores e uma petição do PCRM citando a influência da indústria sobre os autores do relatório. As revisões do relatório WASDE do USDA aumentaram as previsões para a produção e os estoques de açúcar em 2025-2026, enquanto as condições das safras foram favoráveis às colheitas e o mercado de adoçantes de milho permaneceu estável.
O mercado cash de açúcar dos EUA permaneceu tranquilo esta semana. As vendas para 2026 e 2027 foram lentas, com muitos compradores ainda no processo de descoberta de preços. Os preços permaneceram inalterados.
Diretrizes Alimentares Geram Resistência de Diversos Setores
Os participantes do mercado continuaram a assimilar a publicação feita em 7 de janeiro das Diretrizes Alimentares para Americanos 2025–2030. Grupos comerciais de diversos setores da indústria alimentícia emitiram comunicados expressando uma gama de opiniões, a maioria adotando um tom oposto.
O Comitê de Médicos para a Medicina Responsável – PCRM, (em inglês, Physicians Committee for Responsible Medicine) entrou com uma petição solicitando a retirada e a republicação das Diretrizes Alimentares para Americanos 2025–30 devido à “influência excessiva da indústria”.
Em sua petição, o PCRM observou que oito dos nove autores do relatório científico que fundamenta as novas Diretrizes Alimentares receberam financiamento para pesquisa ou outra forma de remuneração da Associação Nacional de Pecuaristas, do Conselho de Carne Bovina do Texas, da General Mills, do Conselho Nacional de Laticínios e do Conselho Nacional da Carne Suína, entre outros.
Ao permitir que isso acontecesse, o PCRM afirmou que o USDA e o Departamento de Saúde e Serviços Humanos desrespeitaram a Lei Federal de Comitê Consultivo, que exige que as Diretrizes Alimentares “não sejam influenciadas de forma inadequada pela autoridade nomeadora ou por qualquer interesse especial”.
Mercado Reage às Revisões do Relatório WASDE Sobre o Açúcar
O mercado de açúcar também esteve analisando o último relatório WASDE, divulgado pelo USDA em 12 de janeiro. O USDA elevou sua previsão para a produção de açúcar dos EUA em 2025-26 em relação a dezembro, reduziu as importações (principalmente de alto nível), reduziu as exportações e aumentou os estoques finais, resultando em uma relação estoque/uso de 15,75%, em comparação com 15,24% em dezembro e 19,9% em 2024-25.
Fonte: USDA
O departamento também ajustou ligeiramente as entregas de alimentos 2024-2025 para 12,5 milhões de toneladas curtas (11,4 milhões de toneladas), uma redução de 23.000 toneladas curtas em relação ao relatório de dezembro. A previsão para as entregas de alimentos do ano corrente permaneceu inalterada em 12 milhões de toneladas curtas, uma queda de 3,8% em relação aos dados 2024-2025 recentemente ajustados e de 2,3% em relação a 2023-2024.
Fonte: USDA
O ritmo das entregas de alimentos deverá continuar sendo um foco importante para o setor este ano, assim como em 2025, especialmente porque se espera um aumento no uso de medicamentos GLP-1 para perda de peso, e as reformas nas políticas de programas de assistência alimentar que podem impactar a demanda do consumidor.
Condições das Safras de Cana-de-Açúcar e Beterraba são Favoráveis às Colheitas
Além da atividade de vendas e da assimilação de atualizações de políticas e relatórios federais, o mercado esteve atento às suas safras de beterraba sacarina e cana-de-açúcar. Após um período de clima anormalmente quente nas últimas semanas, as perspectivas a longo prazo indicaram que as temperaturas em todo o Vale do Rio Vermelho e em outras importantes áreas produtoras de beterraba sacarina retornariam a níveis mais típicos para o inverno. A maioria dessas áreas pode até mesmo registrar temperaturas abaixo do normal, o que ajudaria a conservar os estoques de beterraba sacarina armazenados ao ar livre.
Enquanto isso, as temperaturas nas regiões produtoras do sul devem ficar acima do normal, beneficiando os produtores de cana-de-açúcar da Louisiana e da Flórida, que continuam a colher suas safras.
Campos de cana-de-açúcar, sul da Flórida
O mercado de adoçantes de milho permaneceu estável, com as refinarias focadas na produção e distribuição do produto após a conclusão da contratação para 2026 no final de 2025.
