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Pontos Principais
O mercado de açúcar dos EUA permanece tranquilo com a retomada das atividades. As Diretrizes Alimentares 2025-2030 do governo Trump restringem ainda mais o consumo de açúcar adicionado, especialmente para crianças, chamando a atenção dos mercados de beterraba sacarina e cana-de-açúcar. As diretrizes mais rigorosas aumentam a pressão sobre os fabricantes de adoçantes e alimentos, que já enfrentam impactos do GLP-1 e da redução da assistência alimentar federal.
Mercado Cash de Açúcar Permanece Tranquilo com a Retomada das Atividades
O mercado cash de açúcar dos EUA permanece tranquilo, embora tenha havido sinais de que o setor está começando a acordar da calmaria das festas de fim de ano. Os preços spot e os valores para 2026 permaneceram inalterados.
Alguns vendedores em regiões selecionadas começaram a oferecer preços para o fornecimento de 2026-27, mas os valores foram considerados, em grande parte, nominais, em meio a um período de descoberta de preços. Um pequeno grupo de compradores estendeu a cobertura para o ano comercial atual, embora muitos tenham optado por esperar e negociar durante conversas paralelas no Colóquio Internacional de Adoçantes do próximo mês.
Novas Diretrizes Alimentares Chamam a Atenção
Grande parte da atenção do setor esteve voltada para as safras de beterraba sacarina e cana-de-açúcar, assim como para a publicação, pelo governo Trump, das Diretrizes Alimentares para Americanos 2025-2030.
As principais recomendações no relatório sobre o consumo de açúcar adicionado incluem evitar alimentos altamente processados que contenham açúcar e sódio adicionados. O relatório também afirma que “embora nenhuma quantidade de açúcares adicionados ou adoçantes não nutritivos seja recomendada ou considerada parte de uma dieta saudável ou nutritiva, uma refeição não deve conter mais de 10 gramas de açúcares adicionados”.
Essas recomendações diferem de forma significativa do relatório 2020-2025, que aconselhava os consumidores com dois anos de idade ou mais a limitar o consumo de açúcar adicionado a menos de 10% da ingestão calórica diária total. Por exemplo, alguém que consome uma dieta de 2.000 calorias por dia deve limitar a ingestão de açúcar adicionado a 200 calorias, o que, de acordo com as diretrizes anteriores, equivale a cerca de 50 gramas de açúcar. O relatório 2025-2030, com suas diretrizes atualizadas para essa faixa etária, contém recomendações mais enfáticas para que todo açúcar adicionado seja evitado durante a primeira infância e o início da infância, definido como a faixa etária de 0 a 4 anos. O relatório também recomenda nenhum açúcar adicionado durante a infância intermediária, definida como a faixa etária de 5 a 10 anos.
As novas diretrizes alimentares aumentaram ainda mais a pressão sobre o setor de adoçantes e outros setores da indústria alimentícia, que já enfrentam os impactos do aumento do uso de medicamentos GLP-1 e das políticas que limitam o suporte da assistência alimentar federal.
A contratação anual de adoçantes de milho para 2026 estava praticamente concluída no final de 2025. Espera-se que os compradores do mercado spot aumentem sua cobertura ao longo do ano. Os preços permaneceram estáveis, embora uma reavaliação da área plantada e da produtividade do milho em 2025, no relatório de Produção Agrícola do USDA de 12 de janeiro, possa oferecer algum suporte caso a produtividade e a produção de milho nos EUA sejam revisadas para baixo.
