洞察焦点

中国有望在2024年保持其作为柠檬酸出口市场主要参与者的地位。然而,由于主要进口国库存过剩,需求仍然疲软。削减成本和投资研发是生产商的重中之重。

 

 

柠檬酸基础知识

柠檬酸是一种无色弱酸,天然存在于柑橘类水果中。有合成版本,由黑曲霉和糖的培养物制成。

在食品和饮料中,柠檬酸因其酸性和酸味而被用作调味剂。它也是一种防腐剂,可用于水果和蔬菜罐头,以防止肉毒杆菌中毒等细菌。

它延长了预制食品的保质期,因此它被用作柠檬汁或醋的干替代品,以调味盐和调味粉的形式出现。它还用于肥料以降低土壤的PH值。

市场需求决定柠檬酸的价格。多年来,对软饮料、糖果、烘焙食品和方便食品的需求推动了市场增长。制药行业的需求也推动了增长,柠檬酸在家用清洁产品(如洗涤剂、洗洁精和除锈剂)中的使用量有所增加。

 

中国主导柠檬酸市场

中国约占柠檬酸市场的70%。在2024年第一季度,中国出口了304,800吨柠檬酸。我们预计,到2024年底,中国的总产量将至少达到120万吨,与去年的最终出口量持平。

2008年之前,中国向欧洲出售了如此多的柠檬酸,以至于欧盟委员会展开了反倾销调查。2021年,欧盟 对从中国和马来西亚进口的柠檬酸征收6.6%42.7%的反倾销税。 尽管如此,中国仍是该行业的主要参与者,欧洲仍然是其最大的销售目的地之一。

全球柠檬酸前五大出口国在过去几年中没有变化。

来源 WITS Global Trade

 

工业、消费需求减弱

然而,与去年相比,今年对一些中国柠檬酸的需求疲软。价格已经低迷了六个多月,表明全球需求没有上升。

需求疲软的原因源于经济的不确定性。食品、饮料和家庭清洁等消费行业高度依赖强劲的消费需求。然而,在大多数国家,随着食品价格上涨,购买活动受到抑制。

资料来源 经济合作与发展组织

 

由于需求滞后,美国和德国等主要市场的柠檬酸库存仍然很高。这意味着买家不愿意购买更多,尤其是在价格相对较高的情况下。

美国是柠檬酸的主要进口国,尽管与中国的紧张关系加剧,但它仍然严重依赖这个亚洲国家。农历新年导致延误,红海紧张局势导致运费增加,这意味着柠檬酸价格在年初对买家来说是上涨的。

然而,由于年底的库存清算,本季度末的价格有所下降。总体而言,全球价格下跌,需求减弱。

由于需求疲软持续,中国生产商正面临不利天气、货币汇率波动、贸易协定和地缘政治风险导致生产成本上升等挑战。

 

生产商面临激烈竞争

柠檬酸相对容易生产。然而,这吸引了新的参与者进入市场,迫使老牌柠檬酸生产商降低价格,从而影响利润率和销量。

由于中国是柠檬酸的最大生产国和出口国,生产商一直在削减成本以保持其市场份额。由于当地既定的协议和做法,中国生产商一直保持着质量。此外,由于柠檬酸用于一系列产品,因此有许多投资机会。

柠檬酸的发酵技术已经使用了很多年,但工厂现在正在通过更高的自动化来降低生产成本,降低人员成本,提高柠檬酸的转化率,以降低原材料成本。

有新的、异国情调的饮料进入饮料市场,需要柠檬酸来延长保质期、pH 缓冲并提供比其他酸更高的风味和酸味。对即饮 RTD 健康和软饮料的需求增加了柠檬酸生产商的研发活动。

已经引入了柠檬酸的矿物混合物,提供了增强的产品。2022 6 月,Jungbunzlauer公司推出了一种单基镁盐,它是矿物饮料粉的理想选择,旨在增加食品和饮料的营养价值。

 

展望未来

·         柠檬酸是许多食品、饮料和药品的关键成分,但由于主要进口国库存过剩,全球需求低迷。

·         对于中国生产商来说,持续的低价一直是一个挑战。这促使人们将重点放在降低生产成本和增加创新上。

·         柠檬酸的研发承诺提供有机和清洁的创新新产品。

·         中国生产商正在继续生产,并有望在2024年达到约120万公斤的柠檬酸出口量。

 

 

 

Isha Chowdhury

Isha joined CZ in September 2023 after graduating from UCL with BA in Philosophy. She works in the FIP team, specifically Ingredients such as Coffee, Nuts and Seeds as a Trading Analyst.
该作者的更多内容