为什么泰国农民今年烧甘蔗的 数量上升?

市场洞见

  • 与 2021/22 年度相比,泰国农民本榨季烧甘蔗的数量增加了 22%。
  • 这是因为收获烧甘蔗的劳动密集度较低。
  • 烧甘蔗也提高了蔗糖含量。

与上一榨季相比,泰国甘蔗种植者向工厂交付的烧甘蔗增加了约8%。这对当地的空气不利,但对糖产量有利。

劳动力短缺意味着更多的烧甘蔗

泰国蔗农本榨季面临劳动力短缺。这迫使种植者更多地使用烧甘蔗来缓解劳动力短缺,特别是在孔敬省 

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燃烧甘蔗可以去除多余的生物质,这意味着劳动者可以更好地获得甘蔗。但近年来,由于其对空气质量的不利影响,烧甘蔗一直不被鼓励。收获新鲜甘蔗是劳动密集型的。

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为了减少烧甘蔗,烧甘蔗的蔗款中会扣除30泰铢/吨,将其奖励给新鲜甘蔗。但收获新鲜甘蔗的成本是烧甘蔗的 3 倍左右。

就在2017/18榨季,超过60%是烧甘蔗,到2021/22年度,这一比例已降至30%以下。而本榨季目前已经达到30%,预计还会进一步攀升

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甘蔗收获如何影响糖的产量?

到目前为止,在2022/23年度,与上一季同期相比,甘蔗压榨增加了约250万吨,这与预期相符。

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甘蔗的收获方式应该不会影响甘蔗入榨量,因为烧掉的是多余的物质,但是会影响甘蔗糖分。

在泰国,蔗糖含量(糖分占甘蔗重量的百分比)称为商业蔗糖(CCS),它是表示甘蔗甜度水平的单位。

一般来说,如果甘蔗快速(在 24 小时内)运送到工厂,烧甘蔗的 CCS 将高于新鲜甘蔗,但烧甘蔗的 CCS 降解速度会比新鲜甘蔗快。因此,如果在收获后 48-72 小时才交付,新鲜甘蔗的 CCS 可能高于烧甘蔗的 CCS。

2022/23 年的 CCS 是过去 6 年来最高的,目前超过 12.9%,我们认为烧甘蔗的比例利好蔗糖含量 CCS。

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高糖分的原因之一也包括泰国中部地区开榨延迟,那里的田地需要更长的时间才能变干(潮湿的土壤对蔗糖含量有害)。最近的寒冷天气(对甘蔗造成压力)也是有利于糖分的。

Jay Kindred

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