Pontos Principais
Os mercados de laticínios apresentaram resultados mistos, com os compradores focados em necessidades futuras. A gripe aviária ressurgiu em Washington, enquanto os mercados de leite em pó divergiram, à medida que o preço do WPC enfraqueceu e a demanda por leite em pó desnatado permaneceu ativa. A demanda para as festas de fim de ano sustentou os mercados de manteiga e queijo, enquanto a expansão da capacidade de processamento limitou a disponibilidade de leite em Nova York.
Esta atualização é feita por Sosland Publishing’s Dairy Report. Para mais informações e detalhes de inscrição, CLIQUE AQUI.
Os mercados de laticínios apresentaram resultados mistos nesta semana. A atividade spot desacelerou, à medida que os compradores voltaram sua atenção para as necessidades de 2027.
Gripe Aviária Surge em Meio a Mercados Divergentes de Leite em Pó
A gripe aviária altamente patogênica foi confirmada em um rebanho leiteiro no Condado de Benton, Washington, após duas detecções anteriores no Condado de Yakima. O caso mais recente foi identificado através de vigilância de rotina, antes que os animais apresentassem sintomas. O rebanho foi colocado em quarentena. Não há previsão de escassez de produtos lácteos.
O preço do leite em pó desnatado variou conforme a região, já que os compradores resistiram a ofertas em patamares elevados, apesar da produção restrita. A demanda doméstica permaneceu ativa, principalmente para contratos com vencimento em 2027, enquanto as compras por parte do México apresentaram sinais de desaceleração. Uma fonte do setor comentou que o mercado de leite em pó desnatado começou a se estabilizar, à medida que os estoques permaneceram reduzidos.
O preço do soro de leite em pó se manteve estável ou apresentou alta, com a disponibilidade spot limitada, já que os processadores têm priorizado produtos com maior teor proteico. O concentrado de proteína do soro de leite (WPC) 34% estava escasso, mas o preço caiu à medida que os compradores aguardavam sinais de um piso para o mercado.
Os valores do WPC 80% caíram ainda mais, com transações próximas a USD 9 por libra e cargas ocasionais abaixo desse nível. Após uma queda de um patamar de aproximadamente USD 13 por libra, os compradores se mostraram relutantes em recompor seus estoques até que o preço se estabilize. Os estoques acumulados durante a alta anterior ainda estão sendo escoados, tornando incerto o momento em que novas compras serão realizadas.
Compras de Fim de Ano Sustentam Mercados Importantes
O preço da manteiga subiu devido à melhora na demanda sazonal. Os fabricantes de manteiga permaneceram em plena atividade para as vendas de fim de ano. A disponibilidade de creme variou geograficamente, com a concorrência de outros processadores de laticínios restringindo os volumes em algumas regiões.
O preço do queijo subiu ao longo da semana, mas fechou em baixa. O mercado foi parcialmente impulsionado pela disponibilidade limitada de queijo cheddar jovem elegível para exportação. O movimento no varejo melhorou antes das festas de fim de ano. Os fabricantes mantiveram seus cronogramas de produção ativos, principalmente para o queijo em cilindro e a coalhada.
A disponibilidade de leite esteve particularmente restrita em Nova York, onde uma fonte do setor relatou consultas feitas por três grandes processadores de laticínios em busca de leite cru. A expansão das operações voltadas para iogurtes, bebidas com alto teor de proteínas e queijos está absorvendo volumes que, anteriormente, eram destinados a outras unidades de processamento. A capacidade regional de processamento superou a oferta de leite disponível, apesar do aumento na produção.
