Pontos Principais
A oferta limitada sustentou os ganhos nos mercados de leite em pó dos EUA. Os preços do NDM e do soro de leite em pó se fortaleceram em meio à disponibilidade limitada e à demanda estável, enquanto os mercados de WPC permaneceram incertos. Os mercados de manteiga permaneceram tranquilos, enquanto os de queijo estabilizaram com o início da demanda para as festas de fim de ano.
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Os mercados de laticínios apresentaram resultados mistos nesta semana, com ganhos no segmento de leite em pó, enquanto o mercado de manteiga apresentou maior estabilidade e o de queijo registrou oscilações.
Preços do NDM e do Soro de Leite Sobem Devido à Oferta Limitada
O preço do leite em pó desnatado – NDM (em inglês, Nonfat Dry Milk) subiu em meio a estoques restritos e uma demanda estável, tanto doméstica quanto para exportação. Compradores mexicanos demonstraram um interesse renovado, embora as compras tenham sido realizadas, na maioria das vezes, de acordo com as necessidades imediatas.
Uma fonte do setor afirmou que o preço elevado nos EUA representava um obstáculo menor do que no início do ano, já que os valores internacionais do leite em pó desnatado subiram para a faixa de USD 1,80 por libra, reduzindo a diferença em relação às ofertas dos EUA.
Enquanto isso, o preço do soro de leite em pó apresentou leve alta, com a disponibilidade spot limitada, já que os processadores têm priorizado produtos com maior teor proteico. O preço do concentrado de proteína do soro de leite (WPC) 34% subiu, apesar da atividade spot limitada, já que a maior parte da produção já está comprometida sob contrato. Os compradores de WPC 80% ainda estão avaliando a recente correção. Uma fonte do setor sugeriu que um preço mais baixo pode incentivar a retomada das compras, mas alertou que novas quedas seriam possíveis.
“Normalmente, um preço que sofre uma correção excessiva para cima é seguido por um período de correção excessiva para baixo, então, é possível que ocorra mais correção”, afirmou a fonte. A tendência observada anteriormente em relação aos concentrados e isolados de proteína do soro de leite também pode perder força à medida que sua vantagem de preço diminui — principalmente nos casos em que o WPC 80% oferece benefícios funcionais que alternativas não conseguem replicar facilmente.
Mercados de Manteiga e Queijo Estabilizam Antes das Festas de Fim de Ano
Os mercados de manteiga estiveram relativamente tranquilos, com um aumento na produção e nas atividades de embalagem para o varejo em função das festas de fim de ano. Os fabricantes de manteiga operaram em ritmo intenso, embora a demanda tenha variado conforme a região.
Os mercados de queijo estabilizaram em um padrão mais equilibrado após a alta do final de outubro. A escassez de cheddar fresco diminuiu, embora os fabricantes do Meio-Oeste tenham relatado um aumento significativo nos pedidos de queijos no estilo italiano, principalmente muçarela. O merchandising de fim de ano começou a gerar ainda mais interesse.
A produção de leite se manteve estável ou apresentou aumento em grande parte do país, favorecida pelas condições climáticas do outono. O estado de Washington foi uma exceção, onde a detecção de gripe aviária altamente patogênica complicou a movimentação regional de leite. Olhando à frente para 2027, uma fonte do setor relatou que alguns compradores estão adotando uma postura de cautela onde se espera uma maior disponibilidade, enquanto outros decidiram “encarar a situação e garantir o preço”.
