Pontos Principais

Animais monogástricos são conversores altamente eficientes do alimento. Eles precisam de ração concentrada para obter energia e nutrientes. Seus sistemas digestivos simples resultam em alta produtividade.

Os animais monogástricos, com estômagos únicos, como os porcos e as aves, diferem dos ruminantes que discutimos anteriormente em sua capacidade superior de decompor e utilizar rações concentradas, resultando em altos níveis de rendimento.

Animais monogástricos podem ser alimentados com rações altamente ‘concentradas’, como cereais, farinhas com alto teor de proteínas e suplementos alimentares, fornecendo a energia e os nutrientes necessários. Isso permite que evitem o consumo de grandes quantidades de rações “volumosas”, que são uma necessidade para os ruminantes.

Simples, Rápido e Produtivo

Um sistema digestivo simples e extremamente eficiente é um dos principais motivos pelos quais suínos e aves apresentam alta produtividade nas fazendas. Seja na produção de leitões, ovos ou ganho de peso vivo para obtenção da carne, a taxa de conversão de ração concentrada em produção é impressionante.

O Processo

Existem fundamentalmente dois sistemas digestivos ligeiramente diferentes para os animais monogástricos: o dos porcos monogástricos e o das aves, que podem ser chamadas de monogástricas ‘modificadas’.

Os Porcos

O alimento inicia o processo digestivo com a mastigação física pelos dentes. Isso estimula a secreção de saliva, que auxilia na mastigação e na deglutição.

O alimento segue pelo esôfago até o estômago. Lá, o suco gástrico ácido decompõe quimicamente o alimento antes que ele passe para o duodeno e o intestino delgado.

O movimento dos alimentos através do trato digestivo é auxiliado pelo peristaltismo, que é a contração e relaxamento contínuos da parede do trato.

No intestino delgado, o alimento é ainda mais digerido com a ajuda da bile, juntamente com os sucos pancreático e intestinal. É no intestino delgado, que possui uma grande área de superfície, que ocorre a maior parte da absorção de nutrientes antes de seguir para o intestino grosso.

O intestino grosso é o destino da absorção dos volumes significativos de água utilizados ao longo do processo digestivo. Os resíduos restantes são então passados para a excreção.

Aves

As aves são frequentemente chamadas de monogástricas modificadas, dada a sua anatomia digestiva ligeiramente diferente.

As aves não têm dentes como os porcos e, portanto, o alimento é coletado pelo bico e passado pelo esôfago até o papo. O papo pode ser considerado um depósito de onde o alimento passa para o estômago, conhecido como proventrículo.

Como as aves não têm a capacidade de mastigar os alimentos, estes passam para a moela. A moela contém pequenos grãos, que trituram as partículas dos alimentos de forma semelhante à mastigação, à medida que as paredes da moela se contraem e relaxam.

Uma vez triturados em partes menores, os intestinos delgado e grosso funcionam de forma muito semelhante aos de um porco, tendo como objetivos principais a absorção de alimento e água, respectivamente. A partir daí, os resíduos são passados para ser excretados.

A Dieta Completa

Em resumo, os animais monogástricos:

  • Precisam de ração que contenha todas as vitaminas, minerais, proteínas e nutrientes necessários à produção, pois, ao contrário dos ruminantes, eles não conseguem produzir nenhum deles por conta própria.
  • Consomem volumes menores de ração com alto teor de nutrientes, em contraste com as grandes quantidades de rações volumosas consumidas pelos ruminantes.
  • Possuem um sistema digestivo simples, funcional e altamente eficiente na conversão de ração em altos níveis de rendimento.