Pontos Principais

O cultivo de cevada para maltagem é desafiador e altamente imprevisível. A colaboração entre agricultores, comerciantes e produtores de malte é fundamental para a gestão da oferta, da qualidade e da rentabilidade. Os prêmios variam de acordo com a oferta, a demanda, a logística e os rigorosos padrões de qualidade.

A arte de cultivar cevada para maltagem não é para qualquer um. Muitos fatores, dentro e fora do controle do agricultor, podem impactar os retornos financeiros.

Os preços e prêmios podem variar de forma significativa, desde o plantio até o último dia da entrega. Como mencionado anteriormente, a cevada para maltagem pode ser o cultivo mais frustrante – e, ao mesmo tempo, o mais gratificante – da fazenda! 

Os Altos e Baixos dos Prêmios

Cada ano é diferente para os grãos de cevada, à medida que as variedades evoluem e outras novas surgem. A rentabilidade potencial e as condições climáticas devem ser consideradas antes mesmo da semeadeira entrar no campo para plantar. Os produtores de malte precisam incentivar o plantio, pois quanto mais cevada disponível após a colheita, mais fácil se torna a tarefa de maltagem. 

Desafios do Pré-Plantio

Agricultores, comerciantes e produtores de malte compartilham o interesse mútuo de focar na rentabilidade da safra a ser plantada. Esse foco compartilhado pode, às vezes, ser mal interpretado como competição: agricultores buscam prêmios altos; comerciantes visam grandes volumes, e produtores de malte procuram garantir o fornecimento, mantendo os preços e os prêmios sob controle. 

Uma boa comunicação e uma compreensão clara das necessidades de cada parte são essenciais para alcançar o equilíbrio certo.

Os produtores de malte podem considerar contratos de fornecimento com comerciantes e agricultores para ajudar a gerir a sua cadeia de suprimentos: 

  • Incentivar o volume de cevada necessário
  • Focar na(s) variedade(s) preferida(s)
  • Especificar contratualmente os termos de qualidade necessários para atender às exigências dos seus clientes de malte
  • Planejar volumes para cada período de entrega futuro

Contratos de fornecimento firmados antes do plantio podem ser valiosos para os produtores de malte na obtenção de cevada cultivada localmente, com a qualidade desejada e em volume adequado. Os comerciantes veem esses contratos de fornecimento locais e regionais como um meio de garantir volume e margem para o ano seguinte. 

Da mesma forma, os comerciantes podem firmar contratos antecipados com os agricultores, tendo em mente seus mercados de exportação. Mais uma vez, variedade, volume, períodos de circulação e qualidade serão definidos e acordados. 

Desafios no Cultivo

Como discutido anteriormente, ainda existem inúmeros desafios para os agricultores que cultivam cevada para maltagem de qualidade. No entanto, concentrar-se no que será considerado utilizável pelo comprador pode ajudar a orientar os prazos e os insumos agrícolas.

Como o clima favorece ou atrapalha o amadurecimento das plantas no campo, os prêmios podem oscilar, refletindo mudanças nas expectativas em relação ao volume e à qualidade com base nas previsões meteorológicas mais recentes. 

Pós-Colheita

Assim que a cevada for colhida, amostras serão testadas, fornecendo uma visão clara da qualidade e da quantidade para os comerciantes e produtores de malte trabalharem. Em seguida, serão iniciadas as discussões sobre como o mercado vê o cenário local, regional e mais amplo – com foco nos desafios futuros em termos de volume, qualidade e logística.

Logística e Prêmios 

A colheita é frequentemente vista como um período de pressão. Como resultado, os prêmios regularmente terão alguma flexibilização, à medida que as necessidades logísticas prevalecem sobre o preço final.

Agricultores com excesso de cevada precisarão de circulação. Comerciantes e produtores de malte encherão seus estoques.

Em uma estação chuvosa, as instalações de armazenamento locais podem ficar sobrecarregadas, pois trabalham para secar, condicionar e circular a cevada rapidamente – antes que a qualidade se deteriore e, consequentemente, os prêmios caiam. Quanto maior o período de armazenamento, maior o desafio para o agricultor.

Em um ano de qualidade limitada, é provável que prêmios maiores sejam exigidos por quaisquer vendedores forward. Em contraste, um ano de qualidade abundante inevitavelmente terá uma queda nos prêmios, à medida que a cevada não vendida busca um comprador. 

Os Principais Impulsionadores dos Prêmios da Cevada

Os prêmios da cevada para maltagem aumentam e diminuem conforme a oferta e a demanda oscilam. A qualidade é essencial, embora possam ser acordadas reservas contratuais. Estas podem depender da mistura para exportação ou armazenamento a longo prazo. A mistura pode funcionar para níveis variáveis de nitrogênio, mas é menos viável quando a germinação é inconsistente.

Os prêmios variam de acordo com:

  • Variedade e qualidade da cevada
  • Distância até a entrega – seja para um produtor de malte local ou para exportação
  • Época do ano e pressões logísticas de circulação
  • Preços base subjacentes e a disposição do vendedor em aceitar o risco de entrega, incluindo potenciais deduções de preço por problemas de qualidade em vez de optar por um preço base sem riscos financeiros associados

Embora a oferta e a demanda sejam os principais impulsionadores do preço e do prêmio, a cevada para maltagem continua sendo um cultivo muito particular – afetado pelas suas diversas variedades, destinos localizados e vulnerabilidade a deduções ou rejeições de qualidade no momento da entrega. 

A cevada para maltagem e suas oscilações de prêmio são um desafio constante para agricultores, comerciantes, produtores de malte, fabricantes de cerveja e destiladores!