Enfoque de la Información

• Prevemos que México sólo produzca 5 millones de toneladas de azúcar.
• La escasa cosecha y rendimiento de México significa que probablemente seguirá importando.
• Esto llevará a EE. UU. a tener que importar más azúcar del mercado mundial.

México se enfrenta a una segunda cosecha azucarera decepcionante consecutiva. En la campaña 2021-22, la producción de azúcar en México alcanzó los 6.2 millones de toneladas. Sin embargo, en el año siguiente, la producción disminuyó en casi un millón de toneladas, cayendo a 5.2 millones de toneladas. Las esperanzas de una recuperación en la próxima temporada 2023-24 han disminuido, y nuestra previsión actual anticipa una producción de 5 millones de toneladas.

¿Por qué México se enfrenta por segunda vez consecutiva a una mala cosecha de azúcar?

México está experimentando actualmente el fenómeno de El Niño. Durante El Niño, México experimenta más lluvias durante el invierno, seguidas de un verano árido. Una sequía estival podría afectar negativamente al desarrollo de la caña en México, ya que el cultivo necesita precipitaciones hasta mediados de año para crecer y madurar plenamente. La falta de lluvias ha reducido los rendimientos, ya que más del 60% de la caña mexicana no se riega.

Indicadores clave de la cosecha azucarera mexicana

Durante las primeras nueve semanas de la cosecha, muchos indicadores clave han mostrado que la cosecha mexicana tiene una tendencia negativa. La molienda de caña acumulada durante las primeras nueve semanas está por debajo del ritmo de las tres temporadas anteriores (incluyendo la decepcionante cosecha 2022-23). 

No sólo se tritura menos caña, sino que también disminuye la cantidad de azúcar que sale de ella. Tanto los porcentajes de rendimiento industrial como el azúcar acumulado producido en los nueve primeros meses de la cosecha van camino de situarse por debajo de los tres últimos años. 

¿Qué significa esto para el mercado mundial?

Otra mala cosecha azucarera mexicana significa que México seguirá importando azúcar sobre todo de Centroamérica. 

Además, México es el mayor socio comercial de Estados Unidos en materia de azúcar. México suele exportar alrededor de 1.35 millones de toneladas de azúcar a Estados Unidos (70% crudo frente a 30% blanco). El año pasado, México sólo pudo exportar 1 millón de toneladas debido a la sequía. Proyectamos que México enviará la misma cantidad de azúcar a Estados Unidos esta próxima temporada. El déficit de las exportaciones mexicanas a Estados Unidos significa que este país probablemente volverá a aumentar la oferta de azúcar a través del contingente arancelario de azúcar en bruto, lo que significa menos azúcar para el mercado mundial, ya de por sí deficitario.