Pontos Principais
Os mercados de laticínios se fortaleceram, apesar do USDA ter reduzido a previsão para os preços. A demanda robusta e a oferta limitada impulsionaram o preço do leite em pó desnatado, das proteínas do soro de leite e do queijo, enquanto o USDA revisou para baixo sua previsão para o preço do leite e da manteiga para 2026 e 2027. Os mercados de proteínas do soro de leite permaneceram com oferta particularmente limitada, e o aumento das compras por parte do México, somado à demanda do período de volta às aulas, sustentou os mercados de leite em pó desnatado, lactose e queijo.
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Os mercados de laticínios se fortaleceram em diversas áreas nesta semana, liderados pelo leite em pó desnatado e pelas proteínas do soro de leite, enquanto a manteiga registrou queda. O leite em pó desnatado apresentou ganhos generalizados, o concentrado de proteína do soro de leite 34% continuou a se fortalecer em meio à oferta limitada, e o preço do queijo na CME avançou.
USDA Revisa Perspectivas para o Setor de Laticínios com o Leite e a Manteiga Apresentando um Preço Mais Baixo
Em seu relatório WASDE de agosto, o USDA manteve inalterada a previsão para a produção de leite em 2026, mas reduziu ligeiramente a perspectiva para a produção dos EUA em 2027 devido à menor produção por vaca.
Fonte: USDA
A previsão para o preço do leite para 2026 foi reduzida de USD 20,00 por cwt — valor de julho — para USD 19,85 por cwt (100 libras), enquanto a perspectiva para 2027 caiu de USD 19,85 por cwt para USD 19,80 por cwt.
Fonte: USDA
Entre outros laticínios, o USDA realizou seu maior ajuste na manteiga, reduzindo as previsões para o preço para 2026 e 2027 em 4,5c/lb. A agência também revisou para baixo a estimativa para o leite em pó desnatado para 2026 em 1c/lb, ao mesmo tempo em que aumentou as previsões para o soro de leite em 1c/lb para 2026 e em 3c/lb para 2027. A previsão para o queijo aumentou 0,5c/lb, enquanto a projeção para 2027 permaneceu inalterada.
Fonte: USDA
Mercados de Proteína do Soro de Leite Ficam Limitados à Medida que os Compradores Buscam Alternativas
Os concentrados de proteína do soro de leite continuaram a chamar atenção à medida que os preços elevados começaram a testar o apetite dos compradores. Um analista descreveu a oferta de concentrado de proteína do soro de leite 34% (WPC34) como “muito limitada”, com base na demanda, nos estoques dos fabricantes e nos preços atuais. O WPC 80% também apresentou dificuldade de aquisição, embora o preço tenha começado a ficar moderado, já que o valor elevado levou alguns compradores a reduzir o ritmo das compras ou a considerar alternativas. Alguns usuários de WPC 34% podem passar para o leite em pó desnatado, enquanto compradores de WPC 80% têm considerado o concentrado de proteína do leite.
O soro de leite doce em pó se manteve relativamente estável, embora a demanda mais forte por produtos de maior valor agregado tenha limitado a produção convencional e reduzido a disponibilidade de certas especificações.
Aumento da Demanda Impulsiona o Preço do Leite em Pó Desnatado, da Lactose e do Queijo
O preço do leite em pó desnatado se fortaleceu com o aumento do interesse doméstico e das compras por parte do México. Nas regiões Central e Leste, os estoques estavam particularmente baixos, já que a volta às aulas direcionou o leite Classe I para o envase ao invés de para secagem. O preço da lactose também se fortaleceu, com compradores buscando garantir a cobertura para o quarto trimestre em meio a estoques reduzidos e disponibilidade spot próxima à capacidade máxima.
Os mercados de queijo apresentaram alta devido à forte demanda, já que o período de volta às aulas direcionou mais leite da Classe I para envase e limitou a disponibilidade no mercado spot.
A produção de leite melhorou com o clima mais ameno na região Central, mas apresentou condições mistas no Oeste, em meio ao calor, incêndios e fumaça.
