Pontos Principais
O leite em pó desnatado apresentou alta à medida que a oferta de leite começou a ficar mais limitada. O preço do leite em pó desnatado subiu devido a novas preocupações com a disponibilidade do leite, enquanto os mercados de soro de leite apresentaram desempenhos divergentes: o WPI permaneceu firme, enquanto o WPC 80% apresentou queda. O preço da manteiga enfraqueceu devido aos amplos estoques ao aumento da produção de gordura do leite, enquanto a produção estável de queijo e a demanda de exportação continuaram a sustentar o mercado de queijos.
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Os mercados de laticínios apresentaram condições irregulares nesta semana, com o preço do leite em pó desnatado voltando a subir após recuar de uma alta anterior. Houve divergência nos mercados de proteína do soro de leite, enquanto a oferta abundante de manteiga exerceu pressão sobre esse mercado.
Preocupações com a Disponibilidade do Leite Impulsionam a Alta no Mercado de Leite em Pó
O leite em pó desnatado apresentou alta acentuada à medida que ressurgiram as preocupações com a disponibilidade do leite. As cooperativas de laticínios no Meio-Oeste e no Leste que foram afetadas por uma onda de calor no início deste verão alertaram que a oferta de leite poderia ficar limitada no segundo semestre do ano, e um trader disse que essas previsões parecem estar se concretizando.
A produção de leite na Califórnia também começou a desacelerar, após permanecer relativamente forte durante grande parte do verão. A demanda pode estar contribuindo para a recente alta no preço, mas as compras sazonais geralmente só ocorrem mais tarde no outono. A reabertura das escolas direcionou mais leite de Classe I para uso, deixando menos volume disponível para a secagem.
Fonte: USDA
Mercados de Soro de Leite Divergem com Queda no Preço do WPC 80%
Os mercados de proteína do soro de leite apresentaram condições menos uniformes. O WPI (isolados de proteína do soro de leite) foi negociado em torno de USD 14 por libra, enquanto o WPC 80% (concentrados de proteína do soro de leite) caiu de mais de USD 13 por libra para a faixa entre USD 11 e USD 12 por libra. Os fabricantes começaram a produzir mais WPC 80% quando seu preço se aproximou do preço do WPI. Esse aumento na oferta agora proporciona mais opções aos compradores de WPC 80% e exerce certa pressão de baixa sobre o preço.
Enquanto isso, o preço do WPC 34% permaneceu estável, embora a oferta continuasse limitada. Alguns fabricantes de substitutos do leite para bezerros recorreram, então, ao leite em pó desnatado.
Preço da Manteiga Enfraquece Devido aos Estoques Abundantes
O preço da manteiga sofreu pressão à medida que a oferta superou a demanda. Os estoques de manteiga congelada estão abundantes, e os vendedores têm ofertado o produto de forma consistente na CME. A demanda de exportação também desacelerou com o enfraquecimento do preço no mercado mundial. Um dos motivos para a abundância de manteiga é o aumento do teor de gordura no leite. As vacas estão produzindo leite com maior teor de gordura do que em anos anteriores, fornecendo aos processadores mais gordura do leite para trabalhar, sem a necessidade de adquirir grandes volumes de creme.
A produção de queijo manteve um ritmo constante. Paralizações nas unidades de processamento disponibilizaram certa quantidade de leite no mercado spot a um preço reduzido na região Central. O interesse nas exportações permaneceu firme, embora o preço mais elevado nos EUA tenha tornado alguns queijos premium menos competitivos no exterior.
