Pontos Principais
- Produção no Brasil aumentou 154% entre 2014 e 2023.
- Expansão da demanda e dos preços globais vêm puxando alta da produção.
- Amendoim é usado na alimentação humana, na indústria e agropecuária.
Responda rápido, se puder. Qual planta é aproveitada para alimentação humana, na indústria e no agronegócio? Se você respondeu amendoim, acertou. O grão, originário da América do Sul, constitui um elo essencial da segurança alimentar, sendo consumido largamente no mundo, devido a seu alto teor de proteína, vitaminas e minerais.
Seus subprodutos têm mil e uma utilidades. O farelo de amendoim segue para a indústria de alimentação animal e a casca do grão é aproveitada para a produção de fertilizantes. O óleo de amendoim, por sua vez, entra na composição de loções, sabonetes e produtos de cuidado com a pele.
Tendências de consumo
A demanda pelo produto segue em alta. Só na China, maior produtor e consumidor mundial, o consumo per capita passou de 7,3 quilos em 2009 para 13 quilos em 2023. Quase toda a produção é voltada ao consumo humano, sendo que metade é transformada em óleo para a culinária. O aumento da renda per capita na China, que passou de cerca de 22 mil yuans em 2015 para 36.883 yuans em 2022, segundo o escritório nacional de estatísticas chinês, é considerado um dos principais fatores da alta do consumo.
Fonte: USDA.
A ascensão da classe média pavimentou o caminho para o aumento da aquisição de produtos não essenciais e de maior valor. Em muitos lares, o óleo de amendoim, bastante apreciado na China, vem substituindo a banha de porco na culinária. Além disso, a ascensão da classe média tem acompanhado uma tendência de hábitos de consumo mais voltados à nutrição saudável.
Fonte: USDA.
Nos países desenvolvidos, a maior procura pelo grão está relacionada à tendência da substituição de proteínas de origem animal por aqueles de origem vegetal, o que inclui leites e queijos vegetais. O amendoim também é consumido como lanche e em dietas ricas em proteína.
Produção
O aumento da procura pela leguminosa vem aumentando o apetite dos produtores rurais pela commodity. Em 2023, a produção mundial chegou a 50,4 milhões de toneladas, 22% a mais do que em 2015, segundo o USDA.
Em primeiro lugar, temos a China com quase 19mi toneladas de produção em 2023, seguido pela Índia com 6,4mi toneladas. E ainda em 10º lugar, o Brasil, que vem subindo na posição.
Fonte: USDA.
Mas a produção de amendoim no Brasil ainda é concentrada no estado de São Paulo, mais de 90% do total. A produção saltou de cerca de 350 mil toneladas em 2014 para 890 mil toneladas em 2023, mais que dobrando.
Fonte: CONAB.
E a expectativa é de expansão, com 10% de aumento da área plantada neste ano. Resultado das boas perspectivas do preço do grão e da demanda internacional – o preço médio do amendoim no estado de São Paulo está 20% acima do mesmo período do ano passado.
Fonte: IEA (Instituto de Economia Agricola)
Exportações
Este ano a Argentina, que costuma disputar o título de maior exportador mundial com a Índia, deve ter uma melhora na safra com o plantio beneficiado pelo El Niño – as chuvas devem favoráveis para o cultivo (a colheita começa em abril). Há o desafio, no entanto, de combater de um fungo que ataca a lavoura, o carvão do amendoim, que ocasionou perdas na produção em anos anteriores.
A Índia, que exporta por volta de 1 milhão de toneladas por safra, tem como principal mercado a Indonésia e Vietnã, representando 30% do volume exportado.
Em relação ao Brasil, as exportações têm aumentado a cada ano. Entre 2019 e 2023, o volume exportado subiu 49% indo para 307 mil toneladas – falta pouco para entrar nos top 5. O que tem ajudado são as melhorias no manejo e armazenamento do amendoim, que reduz os riscos de contaminação por aflatoxina, uma substância nociva à saúde humana.
Fonte: Comex.
No ano passado, a União Europeia retirou a exigência de uma certificação oficial e definiu uma redução do índice de controle do amendoim brasileiro. Análises técnicas e auditorias realizadas ao longo de 2022 demonstraram um aprimoramento no controle de aflatoxina, o que contribuiu para a decisão dos países europeus. Essas medidas são importantes porque a Europa representa um dos principais destinos das exportações brasileiras. A Holanda é o terceiro maior importador do amendoim brasileiro, depois da Rússia e a Argélia. O alimento chega ao porto de Roterdã, que representa um grande hub de importação, e de lá segue para a Alemanha e outros países europeus.
